Pollo Adobo

Ingredientes

Adobo:
En una fuente para horno de cristal mezclar

1/2 taza de vino blanco 
1/2 taza de vinagre blanco de manzana 
1 taza de salsa de soja 
1/2 taza de azúcar morena 
3/4 cucharadita de ají molido


Batir hasta que el azúcar se disuelva, luego agregar

2-4 Dientes de ajo, machacados 

2 hojas de laurel 

Otros ingredientes necesarios: 

12-15 Muslos de pollo 

2 tazas de caldo de pollo 

2 cucharadas de jugo de limón 

sal y pimienta al gusto 

2 cucharadas de perejil picado o cilantro 

Se verá algo como esto:

Agregar 12-15 Muslos de pollo

Así

Refrigera por 2 horas, dando vuelta las patitas pollo después de la primera hora.

Colocar el pollo y el adobo en una olla lo suficientemente grande como para agregar 2 tazas de caldo de pollo.

Llevar a punto de ebullición con una temperatura moderadamente alta. Luego reduzca a una temperatura moderada y cocine por 45 a 50 minutos, dando vuelta el pollo cada 20 minutos.

Inserte el termómetro de carne en la parte más gruesa del pollo, si se registra 165 grados F(73.89 grados C), significa que la carne esta lista.

Retire el pollo y colóquelo en un plato de servir. Deje el líquido en la olla, pero deseche las hojas de laurel y los dientes de ajo.

Bata 2 cucharadas de jugo de limón en el líquido y llevar a ebullición. Cocine hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 2 minutos.

Sazone con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre el pollo.

Espolvorear de perejil o cilantro picado.

Disfrute!

Receta original en: http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/chicken-adobo-recipe/index.html